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漾濞大泡核桃
更新時間:2014/12/28 18:49:01   點擊:1385次

  大泡核桃(又名漾濞核桃、棉核桃、茶核桃、麻子),原產漾濞縣,現廣泛分布于大理、麗江、怒江、保山、臨滄、楚雄、紅河、昆明、曲靖、景東、昌寧等州(市),以及貴州、四川等省份的部分地區,為云南和貴州早期無性優良品種,已有300多年栽培歷史。1979年在全國科技協作會上被評為全國優良品種之一。2004年漾濞大泡核桃通過原產地標記注冊論證,漾濞大泡核桃干果已通過有機食品認證。

  堅果扁圓球形,果基略尖,果頂圓。縱徑3.87cm,橫徑3.81cm,側徑3.2cm,三徑平均3.5cm。殼面大而有淺刻點,縫合線窄,中部略隆起,結合緊密,先端鈍尖。內褶壁及橫隔膜退化,膜質,取仁易,可取整仁,核仁補充,飽滿,昧香甜而不澀,黃白色。單果重12.3~17.1k,殼厚0.4~0.9mm,仁重6.0~9.4k,出仁率53.2%~76.56%,核仁含脂肪67.3~75.3%(不飽和脂肪酸占89.9%),蛋白質含量13.43~17.32%。

  樹勢強,樹姿直立開張, 高達30多米,冠幅達734米,樹冠呈半圓球形,樹冠直徑15m左右,分枝力成果期為1:1.36, 中短果枝結果為主,中果枝率達94.1%,每果枝結2~4個果,平均坐果2.3個以上,每平方米樹冠投影面積產核仁量高達340k以上。單株產量最高達3.7萬個,折合488.4kg,成果期株產堅果75kg,高產可達111kg。

  幼樹5~7年開始掛果,在立地條件較好的林地上,通過科學管理,定植后可提早至3~5掛果。在漾濞縣海拔1900米左右的地區,3月上中旬芽萌動,3月下旬至4月上旬,雄花開放散粉,4月上中旬雌花開放,同一株樹,一般雄花敗落10天后雌花才開放,至白露節令,一般9月上旬堅果成熟,9月下旬至10月上旬開始落葉。

  該品種抗逆性強,壽命長,高產,百年大樹結實累累,豐產性狀好,堅果質量最佳,是果油兼優的優良品種,是目前云南等南方地區商品核桃生產最主要的栽培品種。

  - 漾濞核桃 -清代安微人檀萃在《滇海虞衡志》中說:"核桃以漾濞江為上,殼薄可掐而破之."漾濞縣在大理縣西部,以盛產核桃著稱. 如果你到漾濞山區彝族家中去作客,他們一定會用當地的傳統食品核桃蘸蜂蜜來款待你.這是一種潤肺化痰、香甜可口的食品.漾濞核桃果大、殼薄、仁厚、味香、出油率高,是我省重要的出口商品之一.漾濞山區滿溝滿嶺都是青翠茂密的核桃林.核桃樹粗壯挺拔,有許多百年老樹.平坡公社高發大隊有一棵核桃樹,兩米圍,亭亭如蓋,占地達半高,一般年產核桃兩百多斤,可榨油近70斤.這棵樹被稱為"核桃王". 核桃仁含油量高,可榨油,生熟都能吃.大理一帶傳統的節日食品,如春節的元宵、中秋的月餅,都以漾濞核桃仁作餡,香脆甘甜.漾濞核桃也是饋贈親友的一種禮品.( 大理)

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